Ayam Goreng Ciganea Bisa Jadi Pilihan Menu Buka Puasa di Hari Pertama, Ini Resep dan Cara Buatnya

- 1 sdt Ketumbar Bubuk

- 1 sdt Kunyit Bubuk

- 50 ml Air Kelapa

Baca juga: Resep Kecimpring, Kuliner Keripik Khas Ciamis yang Terbuat dari Singkong Bertekstur Renyah dan Lezat

Bahan 3:

- 600 ml Minyak Goreng

- Sambal dan Lalapan sesuai selera

Baca juga: Resep Mie Ayam Pelangi, Mie Warna-Warni Khas Tasikmalaya yang Sehat dengan Bahan Alami

Langkah Memasak:

1. Blender semua bahan 2, sisihkan.

2. Masukkan air kelapa, gula, garam, daun salam dan bumbu halus ke dalam panci, aduk rata.

3. Masukkan ayam dan lumuri dengan bumbu hingga rata dan terendam.

4. Ungkep ayam selama 45 menit dengan api kecil dan panci tertutup.

5. Matikan api dan biarkan ayam tetap terendam bumbu hingga dingin (suhu ruang). Angkat dan tiriskan ayam kemudian sisihkan bumbu sisa ungkepannya.

6. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas, goreng ayam selama 30 detik.

7. Siramkan 1 sendok sayur bumbu langsung ke dalam gorengan

8. Tetap goreng selama 30 detik. Angkat dan tiriskan.

9. Hidangkan ayam beserta sambal dan lalapan sesuai selera.