Jadi Camilan Lezat dan Manis, Begini Resep Dodol Tape Ketan Berbahan Dasar Tape Bandung

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, kuliner khas Bandung yaitu peuyeum atau tape singkong ini memang banyak diburu oleh para pendatang dari luar Bandung untuk dijadikan oleh-oleh.

Bukan hanya rasanya yang unik dan lezat, tapi peuyeum atau tape ini bisa dijadikan olahan apa saja.

Namun, tahukah kamu? Jika kandungan nutrisi yang terdapat pada singkong diketahui baik untuk daya tahan tubuh dan kesehatan organ pencernaan.

Baca juga: Weekend Saatnya Buat Kreasi Camilan untuk Keluarga, Berikut Resep Gabin Tape yang Manis

Bahkan, manfaat peuyeum atau tape singkong ini juga berasal dari vitamin di dalamnya, seperti vitamin C dan vitamin B12.

Yang mana, untuk kandungan vitamin pada singkong tersebut dinilai meningkat berkat proses fermentasi.

Selain banyaknya manfaat yang bisa kamu dapatkan jika mengonsumsi peuyeum atau tape ini, kamu bisa mengolah peuyeum atau tape ini untuk dijadikan beragam makanan atau camilan enak lho.

Baca juga: Ini Dia Resep Kue Lapis Tape Berbahan Dasar Tape Khas Bandung yang Legit dan Manis, Wajib Dicoba

Baca juga: Coba Buat Yuk, Kue Cubit Tape Berbahan Dasar Peuyeum atau Tape Singkong yang Manis dan Lembut

Penasaran, resep apa saja yang bisa kamu buat dari olahan peuyeum atau tape ini?

Berikut resep dodol tape ketan yang bisa kamu buat di rumah yang sudah kami rangkum dari Instagram @oming_rahayu.

Bahan:

- 500 gram tape ketan

- 1 sdt garam

- 400 ml santan (santan instan)

- 200 gram gula aren

- 3 sdm gula pasir

- 2 lembar daun pandan

Baca juga: RESEP Peyeum, Kuliner Legendaris Tape Goreng Khas Bandung yang Cocok Jadi Camilan Santai

Baca juga: Ternyata, Tape Khas Bandung Bisa Jadi Kue Enak Ini Lho, Berikut Resep Kue Tape Keju Yang Lezat

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, larutkan santan instan dengan 400 ml air matang.

2. Rebus santan dan gula merah tambahkan daun pandan. Aduk sampai mendidih. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.

3. Kemudian masukkan tape ketan aduk terus dari adukan ringan sampai adukan terasa lengket.

4. Bila sudah berasa lengket dan berat kecilkan api sambil diaduk terus sampai tanak dan berbentuk Dodol atau matang, lalu matikan api.

5. Selagi masih hangat pindahkan ke loyang yang dialasi plastik biar tidak lengket. Dinginkan di suhu ruang bila sudah dingin bungkus dalam plastik kemasan sesuai selera.

Itulah resep dodol tape ketan. Selamat mencoba. (*(

Simak berita update TribunPriangan.com lainnya di Google News