Rasakan Sensasi Berbeda Konsumsi Peuyeum atau Tape Khas Bandung dengan Resep Lamang Tape Satu Ini

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, hayo siapa diantara kamu yang suka dengan peuyeum atau tape singkong?

Ya, berbicara tentang peuyeum atau tape singkong ini merupakan salah satu kuliner atau oleh-oleh khas dari Bandung loh.

Peuyeum atau tape ini terbuat dari singkong yang mana peuyeum atau tape ini memiliki kandungan nutrisi yang diketahui baik untuk daya tahan tubuh dan kesehatan organ pencernaan.

Bahkan, manfaat peuyeum atau tape singkong ini juga berasal dari vitamin di dalamnya, seperti vitamin C dan vitamin B12.

Baca juga: Resep dan Cara Buat Sus Maker Tape Isi Vla Kelapa, Bisa dari Bahan Tape Khas Bandung Lho!

Yang mana, untuk kandungan vitamin pada singkong tersebut dinilai meningkat berkat proses fermentasi.

Selain banyaknya manfaat yang bisa kamu dapatkan jika mengonsumsi peuyeum atau tape inu, kamu bisa mengolah peuyeum atau tape ini untuk dijadikan beragam makanan atau camilan enak loh.

Penasaran, resep apa saja yang bisa kamu buat dari olahan peuyeum atau tape ini?

Berikut ini dia resep lamang tape atau peyeum yang bisa kamu buat di rumah.

Baca juga: Coba Konsumsi Peuyeum atau Tape Khas Bandung Dijadikan Bolu Kukus Tape Aneka Rasa, Berikut Resepnya

Bahan:

- 1/2 liter Santan dari 1 butir kelapa

- Garam secukupnya

- 1 liter beras ketan Putih

- 3 lembar daun pandan

- Daun pisang

Baca juga: Coba Yuk Buat Peuyeum atau Tape Goreng Khas Bandung, Cocok Jadi Camilan Santai di Siang Hari

Bahan tape ketan:

- Cabai keriting untuk proses fermentasi

- 1/2 bongkah ragi

- 1 lt beras ketan merah

- 3 buah cengkeh untuk pengharum tape

Baca juga: Resep dan Cara Buat Peuyeum atau Tape Goreng Khas Bandung, Cocok Jadi Camilan Santai di Siang Hari

Cara membuat lamang:

1. Cuci bersih beras ketan, campur dengan santan. masukkan garam dan daun pandan lalu aron. Angkat.

2. Bungkus beras ketan dengan daun pisang, masukkan ke dalam cetakan lontong, kukus hingga matang sekitar 30 menit.

3. Sebelum disajikan, bakar lamang di atas bara api atau jika tidak ada wajan anti lengket. Jika sudah kecokelatan, angkat dan dinginkan.

Baca juga: Yuk Coba Bikin Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon yang Memiliki Rasa Unik Bikin Ketagihan

Cara membuat tape:

1. Hancurkan ragi sehingga menjadi bubuk, tebarkan ragi merata di atas beras ketan dengan cara di ayak.

2. Tutup beras ketan yang sudah diragi dalam wadah kedap udara.

3. Sebelumnya letakkan dahulu cabai dan cengkeh di atas beras ketan lalu tutup dengan daun pisang.

4. Biarkan beras ketan selama kurang lebih tiga hari di tempat yang kering.

5. Setelah jadi dan sedikit berair, taruh sebagai topping lamang yang sudah diiris tipis.

Simak berita upadate TribunPriangan.com lainnya di: Google News