Butuh Camilan Untuk Bersantai Hari Ini? Coba Yuk Buat Wajik Komplang Khas Cirebon, Berikut Resepnya

TRIBUNPRIANGAN.COM - Tribuners, jika kamu berkesempatan untuk berkunjung ke Cirebon, nah jangan sampai lupa untuk cicipi kuliner khas Cirebon ya.

Begitu beragam kuliner khas Cirebon yang enak untuk kamu cicipi.

Salah satu kuliner khas yang wajib untuk kamu cicipi dalah wajik komplang.

Wajik komplang termasuk kue khas dari Kota Cirebon yang masih bisa kamu temukan sampai sekarang.

Nah, untuk kue yang satu ini semakin nikmat dan legit karena isinya terdiri dari berbagai macam bahan berkualitas dan pilihan loh Tribuners, seperti adanya kismis keju dan kacang almond.

Bahkan dahulu, kue wajik komplang ini biasa disajikan di Keraton Cirebon untuk hari-hari besar atau ketika menyambut para tamu.

Kali ini, kamu bisa loh membuat wajik komplang ini dengan satu resep yang sudah Tribunpriangan rangkum untuk kamu dari laman cookpad.com.

Maka dari itu ini dia resep wajik komplang khas Cirebon.

Baca juga: Butuh Camilan Gurih, Lezat dan Mudah Bikinnya? Yuk Rarauwan Khas Cirebon, Begini Resepnya

Baca juga: Pecinta Pedas, Yuk Coba Resep Sambal Terasi Khas Cirebon, Cocok Jadi Teman Makan Keluarga

Bahan:

- 100 gr beras ketan putih,rendam semalaman atau 2 1/2 jam

- 3 keping gula merah (me, 2 keping)

- 50 gr gula pasir (me,1 sdm)

- 200 ml santan

- 1/2 sdt garam

- 3 lbr daun pandan

- 20 gr kismis,potong-potong

- 20 gr keju parut

- 20 gr kacang mede (me,1 sdm almond slice)

Baca juga: RESEP Ondal Andil, Kuliner Khas Cirebon yang Melegenda, Enak dan Super Ekonomis

Baca juga: Tak Kalah dengan Lezatnya Empal Gentong, Ternyata Ini Resep Empal Kikil Khas Cirebon, Wajib Dicoba!

Cara Membuat:

1. Tiriskan beras ketan lalu kukus selama 30 menit.

2. Campur santan, daun pandan, gula pasir dan gula merah hingga gula larut dan mendidih. Angkat ketan yg dikukus lalu tuangkan cairan santan gula diatas ketan dgn disaring lalu masak hingga agak kering sambil terus diaduk agar tidak gosong.

3. Setelah agak kering masukkan kismis, keju parut dan almond slice, aduk rata lalu kukus lagi selama ± 10 menit.

4. Siapkan cetakan, oles tipis saja dengan minyak goreng. Angkat wajik yg dikukus, biarkan hangat lalu masukkan dalam cetakan sambil ditekan-tekan agar padat (lebih baik menggunakan sendok plastik agar tidak lengket)

5. Lakukan hingga selesai. Biarkan hingga suhu ruang/dingin, keluarkan dari cetakan dan wajik komplang siap disajikan dengan teh tawar panas

Simak berita upadate TribunPriangan.com lainnya di : Google News