Tak Kalah dengan Lezatnya Empal Gentong, Ternyata Ini Resep Empal Kikil Khas Cirebon, Wajib Dicoba!

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, jika dalam waktu dekat kamu akan berkunjung ke Cirebon, jangan sampai kamu lewatkan untuk mencicipi kuliner khas satu ini yaitu empal kikil.

Ya, empal kikil atau empal dengkil ini merupakan salah satu kuliner yang wajib kamu santap jika ke Cirebon.

Baca juga: Lirik dan Chord Lagu Sunda Dua Lalaki versi Sule: Anjeun Nu Jadi Rebutan Antara Dua Lalaki

Apalagi, empal kikil atau empal dengkil ini akan sangat nikmat jika disantap dengan nasi hangat.

Nah, kali ini kamu bisa loh membuat empal kikil khas Cirebon dengan salah satu resep yang sudah kami rangkum dari laman yummy.co.id untuk kamu.

Berikut ini dia resep empal kikil khas Cirebon.

Baca juga: Yuk Bikin Es Cuing Khas Cirebon, Minuman Segar yang Cocok Diteguk saat Cuaca Terik, Begini Resepnya

Bahan:

- 250 gram kikil sapi

- 500 ml santan

- 1 batang serai

- 7 cm kayu manis

- 3 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdm garam

- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

- 5 batang daun kucai, iris

- 1 sdt cake bubuk

Baca juga: Butuh Minuman Segar Saat Cuaca Terik? Coba Yuk Buat Es Kopyor Khas Cirebon Dijamin Ketagihan

Baca juga: RESEP Kue Tapel Khas Cirebon, Kuliner Legendaris dengan Olahan Kelapa dan Pisang yang Wajib Dicoba

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 cm jahe

- 5 cm lengkuas

- 3 cm kunyit

Baca juga: Menikmati Nasi Jamblang, Kuliner Khas Cirebon dengan Semur Hati yang Wajib Dicoba, Ini Resepnya

Baca juga: Yuk Coba Buat Kudapan Berbahan Dasar Singkong yaitu Gadungan Khas Cirebon, Berikut Resepnya

Cara membuat:

1. Siapkan kikil, cuci bersih, rebus dalam 350 ml air dan 1 sdt garam, sampai empuk, angkat, tiriskan, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, kayu manis, daun jeruk dan daun salam.

3.Masukkan santan, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

4. Masukkan kikil.

5. Aduk-aduk lagi, masak sampai tanak, angkat dan sajikan, dengan taburan daun kucai dan cabe bubuk.