Yuk Coba Bikin Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon yang Memiliki Rasa Unik Bikin Ketagihan

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, begitu banyak dan beragam makanan atau kuliner khas di setiap masing-masing daerah di Indonesia.

Salah satunya bisa kamu temukan di Cirebon.

Ternyata, ada satu kuliner khas dari Cirebon yang sayang untuk kamu lewatkan yaitu tape ketan daun jambu.

Ya, tape ketan daun jambu ini merupakan salah satu kuliner khas dari Cirebon yang mana memiliki rasa yang cukup unik.

Biasanya, untuk isian dari kuliner ini yaitu ketannya ada yang warna hijau, hitam, atau putih saja tanpa warna tergantung resep.

Nah, untuk kamu yang penasaran dengan rasa dari tape ketan daun jambu, kamu bisa loh membuatnya di rumah Tribuners.

Berikut ini dia resep tape ketan daun jambu khas Cirebon yang sudah kami rangkum untuk kamu.

Baca juga: Yuk Bikin Camilan Berbahan Dasar Singkong Khas Cirebon Yaitu Gepu, Berikut Resepnya

Baca juga: Nikmatnya Sate Kentang Khas Cirebon yang Bikin Nagih, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Bahan:

- Beras ketan 500 gr

- ±5 gr ragi tape dihaluskan

- Gula pasir

- Daun jambu

Baca juga: Yuk Buat Gado-Gado Ayam Khas Cirebon dengan Kuah Kental Hangat dan Menyegarkan, Berikut Resepnya

Baca juga: Coba Yuk Bikin Makanan Berbahan Daging Entog yaitu Pedesan Entog Khas Cirebon, Berikut Resepnya

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan yang yang telah disiapkan hingga bersih. Setelah beras ketan dicuci hingga bersih, rendam dengan menggunakan air panas selama kurang lebih selama 3-4 jam sampai beras ketan menjadi lebih empuk.

2. Setelah selesai direndam, tiriskan beras ketan, lalu kukus selama kurang lebih 20-30 menit.

3. Angkat beras ketan yang telah dikukus. Cuci lagi hingga bersih, lalu kukus kembali sampai matang.

4. Setelah matang, tuang ketan di tampah atau wadah lain yang cukup luas. Kemudian ratakan ketan di atas permukaan tampah sampai ketan menjadi dingin.

5. Setelah ketan menjadi dingin, taburkan ragi. Campur ketan dengan ragi hingga merata. Setelah itu taburkan gula dan campur hingga merata.

6. Terakhir bungkus ketan yang sudah dicampuri ragi dan gula dengan daun jambu. Taruh dalam toples tertutup rapat, simpan dalam suhu ruangan selama kurang lebih tiga hari.