Ini Resep Rujak Kangkung Khas Cirebon, Lezat dan Nikmat dengan Bumbu Rujak yang Spesial!

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, beragam kuliner enak bisa kamu jumpai jika kamu berkunjung ke Cirebon.

Ya, salah satu kuliner lezat yang tak boleh kamu lewatkan jika Cirebon adalah rujak kangkung.

Rujak kangkung ini salah satu makanan khas Cirebon yang sehat dan juga enak loh.

Rujak kangkung ini disajikan dengan olahan kangkung rebus yang disiram oleh bumbu rujak.

Baca juga: Cara Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon dengan Rasa Pedas yang Gurih, Berikut Resepnya

Uniknya lagi, untuk bumbu yang dihadirkan ini juga mengandung terasi udang khas Cirebon untuk menambah kenikmatan.

Nah, kali ini pun kamu bisa loh membuat rujak kangkung khas Cirebon dengan salah satu resep yang sudah kami rangkum untuk kamu.

Berikut resep rujak kangkung khas Cirebon.

Bahan:

- 2 ikat kangkung

Baca juga: RESEP Empal Asam Khas Cirebon dengan Isian Daging dan Babat yang Super Lezat, Dijamin Anti Gagal

Bumbu sambal:

- 2 sdm gula merah

- 3 biji asam jawa

- 1 sdt terasi bakar

- 4 buah cabai merah

- 6 buah cabai rawit

- 3 siung bawang merah

- garam dan penyedap rasa secukupnya

- air panas secukupnya

Baca juga: Lezat dan Gurihnya Sate Kalong Khas Cirebon yang Legendaris, Berikut Resep dan Cara Buatnya

Cara membuat:

1. Petiki kangkung, cuci bersih dan rebus hingga matang. tiriskan.

2. Rebus atau kukus bahan sambal berupa cabai dan bawang merah. Angkat.

3. Haluskan bersama gula merah, asam jawa, dan terasi. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

4. Tuang air panas sedikit saja agar tidak terlalu kental.

5. Sajikan sambal bersama kangkung. Aduk sebentar, rujak kangkung siap dinikmati.

Itulah resep rujak kangkung khas Cirebon. (*)