Resep Mochi Ice Cream, Kuliner Khas Bandung yang Kenyal dan Lembut di Lidah

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, sebentar lagi weekend nih, bagaimana apakah sudah punya rencana untuk menghabiskan weekend bersama keluarga kemana?

Nah jika belum, coba deh kamu habiskan liburan nanti ke Bandung.

Apalagi Bandung menjadi tempat kuliner enak yang bisa kamu kunjungi kapan saja.

Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah Mochi Ice Cream khas Bandung.

Makanan khas Bandung yang terbilang baru hits dikalangan masyarakat Bandung yakni Mochi Ice Cream.

Baca juga: Resep Rujak Cuka Khas Bandung yang Bercita Rasa Asam dan Segar

Tentu berbeda dari mochi biasa yang memakai isian kacang tanah, Mochi Ice Cream khas Bandung berisi es krim dengan berbagai varian rasa, di antaranya strawberry, chocolate, vanilla blue, durian dan green tea.

Tekstur kenyalnya berasal dari lapisan mochi, ditambah dengan es krim yang lembut di lidah.

Sajian ini tentu akan menawarkan sensasi kelezatan luar biasa.

Namun, kamu bisa mencobanya di rumah nih Tribuners untuk bisa dinikmati bersama anggota keluarga.

Berikut ini dia resep Mochi Ice Cream Khas Bandung.

Baca juga: Resep Kupat Tahu Khas Bandung Beserta Bumbu Kacangnya, Kudapan Gurih yang Bikin Nagih

Bahan Bahan:

- Air 100 ml

- Gula pasir 100 gram

- Tepung beras ketan 50 gram

- Vanili 2 sendok teh

- Es krim dengan rasa sesuai dengan selera 200 gram

- Tepung maizena secukupnya

- Pewarna makanan secukupnya

Baca juga: Resep Colenak, Makanan Khas Bandung yang Bercita Rasa Asam dan Manis Ketika Digigit

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan seperti 50 gram tepung beras ketan, 100 gram gula halus, 2 sendok teh vanili lalu masukan 100 ml air sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk-aduk hingga rata.

2. Kemudian didihkan adonan tersebut hingga terlihat lengket dan tambahkan sedikit pewarna makanan agar terlihat cantik dan menarik, angkat dan tiriskan.

3. Setelah adonan sudah dingin tuangkan semua adonan ke dalam nampan yang yang sudah di taburi sedikit tepung maizena supaya adonan tidak lengket.

4. Ambil sedikit adonan bulat-bulat lalu pipihkan dan beri isian es krim secukupnya dan bulatkan kembali atau bentuk sesuai kreasi masing-masing, lakukan yang sama sampai adonan dan es krim habis.

5. Jika semua adonan sudah di bentuk dan di beri isian es krim masukkan ke dalam freezer sampai mengeras.

6. Mochi Ice Cream siap untuk di hidangkan