Resep Wajik Salak Bongkok Khas Sumedang, Manis dan Kenyalnya Bikin Nagih

TRIBUNPRIANGAN.COM, SUMEDANG – Jika kamu berkunjung ke Sumedang, jangan lupa untuk berburu oleh-oleh atau pun makan makanan Khas Sumedang.

Salah satu makanan Khas Sumedang atau bisa dijadikan oleh-oleh adalah Salak Bongkok.

Salak Bongkok ini bisa langsung dimakan atau dikreasikan kembali menjadi sebuah camilan yang lezat salah satunya menjadi wajik.

Wajik Ketan gula merah, tentu saja diberi campuran gula merah.

Baca juga: Resep Bandrek dan Cara Membuatnya, Minuman Khas Sumedang yang Menghangatkan Tubuh

Baca juga: Resep Emplod, Makanan Khas Sumedang Berbahan Dasar Singkong yang Enak

Warnanya juga lebih coklat serta mengundang selera, serta biasanya ini merupakan khas Jawa Tengah.

Namun, kamu juga bisa kok mengolah Wajik dengan bahan Salak Bongkok Khas Sumedang ini.

Jika penasaran, kamu bisa mencoba resep ini dirumah.

Berikut Resep Wajik Salak Bongkok Khas Sumedang.

Bahan:

- kg buah salak

- 4kg gula pasir

- 1 ons gula merah, sisir kasar

- 1 ons tepung ketan

- 1/4 sendok teh garam

- 1 lembar kertas wajik

- 200 ml air

Baca juga: Resep Bandrek dan Cara Membuatnya, Minuman Khas Sumedang yang Menghangatkan Tubuh

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkanlah semua bahan yang diperlukan untuk mengolah sajian wajik salak bongkok khas Sumedang

2. Kedua, kupaslah salak tersebut sampai bersih dan pisahkan daging buah dengan bijinya

3. Lalu blender daging buah salak tersebut bersama air hingga halus sempurna

4. Kemudian campurkan dengan gula pasir, sisiran gula merah, garam dan juga tepung ketan dalam panci rebus 5. Berikutnya, masaklah menggunakan api kecil sampai campuran tersebut menjadi kental. Angkat dan dinginkan

6. Selanjutnya ambil kira-kira satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulat.

7. Setelah itu, bungkus dengan kertas wajik yang sudah dipotong menjadi segi empat dengan panjang 4 cm 8. Ulangi terus proses ini sampai adonan habis

9. Terakhir, sajikan wajik salak bongkok di piring saji untuk segera dinikmati.

Itulah resep Wajik Salak Bangkok Khas Sumedang, selamat mencoba. (*)