Kuliner Bandung
Resep Donat Tape Singkong yang Harum dan Bertekstur Lembut
Resep dari tape singkong atau peyeum yang bisa dikreasikan menjadi makanan enak yaitu donat
Penulis: Riswan Ramadhan Hidayat | Editor: Dwi Yansetyo Nugroho
lihat foto
- 175 ml air es
- 40 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- Minyak padat untuk menggoreng
Bahan pelapis:
- 75 gram gula halus
Baca juga: Resep Masakan dari Tahu Sumedang Ini Ternyata Bisa Jadi Pelengkap Makan
Cara membuat donat tape singkong:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan tape singkong. Uleni rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3, Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Cetak jadi bentuk donat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
5. Masukkan gula donat dalam plastik. Masukkan donat. Kocok sampai donat terbalut gula.
