Kuliner Garut
Mengenal Ladu Jajanan Khas Garut yang bertekstur Mirip Dodol
Cemilan berbahan ketan mirip dodol yakni Ladu jadi ciri khas dari Garut yang masih terus diburu para pecinta kuliner ataupun traveller.
Penulis: Luun Aulia Lisaholith | Editor: ferri amiril
lihat foto
Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat ladu khas Garut , jawa Barat yang dapat dibuat sendiri di rumah.
Baha-bahannya :
1 kg tepung ketan, 1/2 kg gula merah iris, 1 kelapa parut, 2 gelas air.
Cara membuatnya : siapkan tepung ketan lalu sangrailah sampai berwarna kuning dan tiriskan. Siapkan kelapa parut lalu sangrailah sampai berwarna kuning lalu tiriskan.
Siapkan wajan dan tambahkan air secukupnya lalu masak sampai mendidih, kemudian tambahkan gula, tepung ketan dan parutan kelapa.
Aduk hingga merata serta masak lalu tiriskan.
Kemudian cetak berbentuk sesuai selera sembari diberi baluran tepung ketan dan potong-potong sesuai keinginan.
Siapkan wadah dan ambil ladunya dan ladu khas Garut siap disajikan.(*)
