Resep Kupat Tahu Khas Tasikmalaya, Mudah Dibuat dan Enak Disantap

TRIBUNPRIANGAN.COM,  TASIKMALAYA  - Tribuners, kupat tahu adalah makanan khas Tasikmalaya dan Magelang. Namun, keduanya memiliki perbedaan.

Perbedaan tersebut terletak pada bumbu dan bahan pelengkapnya saja. Persamaannya adalah keduanya sama-sama menggunakan bahan utama tahu sebagai hidangannya.

Untuk membuat dan menyiapkan bahan-bahanya pun sangat mudah nih Tribuners. Berikut resep kupat tahu khas Tasikmalaya:

Baca juga: Inilah Resep Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang Wajib Kamu Coba

Bahan :

- 6-7 ketupat siap pakai, potong-potong

- 2 sendok makanan bawang goreng

- 1 buah tahu putih

Bahan untuk Saus/Sambal :

- 1 sendok teh garam

- 4 sendok teh gula merah

- 1/2 liter air

- 150 gram kacang tanah goreng

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Inilah Resep Tutug Oncom Khas Tasikmalaya yang Wajib Kamu Coba

Bumbu Halus :

- 1/4 sendok terasi, goreng

- 2 siung bawang putih

- 1 buah cabe merah besar

- 3 buah cabe merah keriting

1 cm kencur

Baca juga: Simak Resep Soteng Makanan Khas dari Tasikmalaya yang Wajib Kamu Coba

Cara Memasak :

1. Tuang air putih dan garam ke dalam wadah. Rendam tahu putih di wadah tersebut

2. Sementara itu, potong-potong ketupat sesuai selera.

3. Setelah cukup meresap, angkat tahu dan goreng sampai matang.

4. Potong-potong tahu sesuai selera.

Baca juga: Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Gurih dan Bikin Nagih

Cara membuat Saus/Sambal :

1. Haluskan kacang tanah.

2. Kemudian panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan kacang tanah, gula merah dan garam. Aduk sampai rata

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Masak sampai matang

Baca juga: Simak Resep Soteng Makanan Khas dari Tasikmalaya yang Wajib Kamu Coba

Sajikan kupat tahu ke dalam piring saji dan siram dengan saus atau sambal yang kamu buat tadi. Taburi dengan bawang goreng dan toge jika suka ya.

Itulah resep kupat tahu khas Tasikmalaya. Selamat mencoba Tribuners. (*)