Lagi di Sumedang? Wajib Cicipi 5 Jajanan Khas Selain Tahu yang Segar dan Cocok saat Cuaca Panas Ini

TRIBUNPRIANGAN.COM - Tribuners, Sumedang merupakah wilayah yang berada di Priangan Timur namun selalu jadi pusat para wisatawan untuk berburu kuliner enak.

Ya, khusus untuk kamu yang belum punya aktivitas bisa banget lho berjalan-jalan atau berkunjung ke Sumedang.

Selain itu, meski memiliki julukan "Kota Tahu", kota ini menyajikan berbagai hidangan tradisional yang tak kalah menggoda untuk dinikmati.

Pasalnya, Setiap sudut Sumedang menawarkan pengalaman kuliner yang unik, mulai dari jajanan tradisional hingga hidangan utama yang menggunakan resep turun-temurun. Para pengrajin makanan di kota ini masih memegang teguh keaslian resep dan proses pembuatan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Bagi para pencinta kuliner yang berkunjung ke Sumedang, akan sangat disayangkan jika melewatkan kesempatan mencicipi berbagai makanan khas daerah ini. 

Baca juga: 5 Tempat Kuliner Murah Meriah di Tasikmalaya, Makan Kenyang Mulai dari Rp15 Ribu Saja!

5 Kuliner Khas Sumedang

Sebagai daerah yang dilalui oleh lalu lintas antarkota, Sumedang terkenal dengan Tahu Sumedangnya yang jadi makanan khas di sana.

Namun sebenarnya bukan hanya tahu saja, kamu pun bisa menemukan oleh-oleh lainnya saat berkunjung ke Sumedang.

Penasaran dengan apa saja oleh-oleh atau kuliner khas dari Sumedang selain Tahu Sumedangnya? Berikut ini dia daftar kuliner khasnya.

Berikut ini, TribunPriangan ingin mengulas beberapa jajanan yang tak boleh terlewatkan saat sedang berada di Kota yang satu ini.

Kira-kira ada apa saja yah? yuk simak!

1. Opak Ketan

jika kamu berkunjung ke daerah Sumedang cobalah untuk mencicipi ceminal khas dari Sumedang yaitu Opak.

Opak adalah salah satu jenis kudapan di daerah Sumedang, Jawa Barat yang tidak kalah menarik untuk dijadikan sebagai buah tangan.

Opak Ketan terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa.

Tidak hanya lezat, pasalnya campuran kelapa mampu menghadirkan rasa gurih yang menambah selera makan.

Kelezatannya sudah terkenal hingga ke luar daerah.

Bahkan pemerintah kota Sumedang secara khusus mendirikan Tugu Opak sebagai ikon kotanya.

Walaupun opak ini tidak terkenal dikalangan generasi sekarang, tetapi sampai sekarang produksi opak masih terus berjalan.

Hal ini tampaka dari Opak yang masih disukai masyarakat Jawa Barat, salah satunya adalah bapak engkus, ia sangat menyukai opak karena sangat cocok jika di makan bersama secangkir kopi dikala sedang santai. 

Baca juga: 5 Tempat Kuliner Malam di Tasik yang Nyaman dan Ramah di Kantong

2. Ubi Cilembu

Berbeda dari ubi jalar biasa, ubi ini memiliki rasa manis alami yang keluar saat dipanggang. Kandungan gulanya yang tinggi memberikan tekstur lengket menyerupai madu, sehingga sering disebut sebagai "ubi madu Cilembu."

Selain dijual dalam bentuk segar, ubi Cilembu juga mulai dikembangkan menjadi berbagai produk olahan, seperti keripik, selai, dan tepung ubi untuk memenuhi kebutuhan pasar yang lebih luas.

Oleh-oleh yang satu ini bisa kamu dapatkan dibeberapa tempat seperti Pasar Tradisional Pamulihan, Sentra Ubi Cilembu Desa Cilembu, Rest Area Tol Cisumdawu, Rest Area Tol Cisumdawu, hingga Penjual Keliling di Sepanjang Jalan Raya Sumedang.

3. Salak Bongkok

Ada juga nih Salak Bongkok yang jadi kuliner khas selanjutnya di Sumedang.

Selain Ubi Cilembu, di Kabupaten Sumedang yang merupakan salah satu daerah di Jawa Barat yang mengembangkan usaha hortikultura buah-buahan khususnya salak (Salacca edulis)

Salak Bongkok adalah salah satu jenis salak lokal yang ada di Indonesia, di antara jenis salak lokal yang lain Salak Bongkok, nama ini diberikan sesuai dengan pertama kalinya salak ini ditemukan yaitu di Desa Bongkok, Kecamatan Paseh, Kabupaten Sumedang yang terletak di lereng Gunung Tampomas.

Berbeda dari salak kebanyakan, Salak Bongkok memiliki cita rasa yang manis dan asam serta sensasi menyegarkan saat disantap. Ukurannya pun lebih besar jika dibandingkan dengan salak umumnya.

Baca juga: Es Bojong, Kuliner Khas Tasikmalaya yang Cocok DInikmati Saat Cuaca Panas

4. Oncom Sumedang

Oncom adalah makanan fermentasi khas Sunda yang diperkirakan telah ada sejak abad ke‑17, lahir dari kreativitas masyarakat Jawa Barat dalam mengolah sisa bungkil kacang dan ampas tahu menjadi sumber protein nabati yang terjangkau. 

Di Kabupaten Sumedang, salah satu varian oncom yang paling terkenal adalah Oncom Pasir Reungit, dinamai sesuai nama Desa Pasireungit, Kecamatan Paseh.

Dalam pengolahan masak, Oncom Pasir Reungit dijadikan oncom goreng, oncom pepes, tumis oncom, hingga aneka keripik oncom dan abon oncom. 

Tekstur lembut dengan aroma fermentasi ringan membuatnya mudah dipadukan dalam beragam hidangan, baik yang sederhana maupun inovatif. 

Berkat proses fermentasi tradisional yang terjaga, oncom ini dikenal tahan hingga beberapa hari bila disimpan di tempat sejuk.

5. Asinan Sukasari

Asinan merupakan sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran, bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.

Asinan Sukasari merupakan salah satu makanan khas Sumedang.

Asinan Sukasari ini terbagi menjadi 2 jenis sajian khas, yaitu asinan sayur dan asinan buah.

Asinan buah terdiri dari potongan berbagai macam buah buahan yang direndam dalam air gula selama beberapa jam.

Buah yang dipakai untuk diolah menjadi asinan ini biasanya buah kedondong, pepaya, jambu, bengkoang, salak, dan beberapa jenis buah lainnya.

Sementara, untuk asinan sayurnya memakai sayur berupa timun, kol, wortel ataupun tauge yang dicuci bersih kemudian disajikan bersama dengan kuah asinan.

Asinan sayur ini lebih terasa segar jika dibandingkan dengan asinan buah. Rasa asem dan manisnya lebih dominan ketimbang asinnya. Sangat cocok dimakan ketika siang hari yang panas.

Nah, Tribuners kira-kira jajanan mana nih yang udah dicoba, dan bikin nagih saat berkunjung ke Sumedang?

Baca artikel TribunPriangan.com lainnya di Google News