Laporan Kontributor TribunPriangan.com Pangandaran, Padna

TRIBUNPRIANGAN.COM, PANGANDARAN - Kabupaten Pangandaran Jawa Barat identik dengan tempat berwisata yang menawarkan keindahan panorama pantainya. 

Tidak hanya tempat wisata, Pangandaran tentu kaya dengan sumber daya laut yang menjadi penghasilan warga pesisir.

Satu di antaranya, ikan asin jambal roti hasil olahan warga pesisir yang tentunya bisa menjadi oleh-oleh pengunjung ketika pulang berwisata di Pangandaran.

Harga ikan asin jambal roti cukup bervariasi tergantung dari jenis dan ukurannya. Namun, secara umum harga dibanderol sekitar Rp 50 ribu hingga Rp 100 ribu lebih perkilogramnya.

Tidak hanya berada di pesisir pantai, ikan asin jambal roti ini dapat ditemukan di beberapa tempat di kawasan wisata Pangandaran.

Seperti, di pasar ikan pantai timur, Pasar Wisata (PW), di toko oleh-oleh dan bisa ditemukan di penjual keliling di sepanjang pantai Pangandaran. 

Ikan asin jambal roti memiliki rasa yang gurih dan renyah. Biasanya, disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. 

Satu penjual oleh-oleh di pantai timur Pangandaran, Budi Hermawan (52), mengatakan, proses pembuatan ikan asin jambal roti ini melalui beberapa tahap.

"Salah satunya, tahap perendaman dalam larutan garam dan pengeringan di bawah sinar matahari selama kurang lebih 6 hari," ujar Budi kepada TribunPriangan.com di pantai timur Pangandaran, Jum'at (26/4/2024) pagi.

Selain dari wilayah Pangandaran, ikan untuk bahan membuat ikan asin jambal roti biasa didapatkan dari Jawa Tengah."Ya, kadang kalau kurang kita beli dari Jateng," katanya.

Menurutnya, ikan asin jambal roti menjadi ikon kuliner Pangandaran dan sekarang biasa menjadi oleh-oleh para pengunjung.

"Kalau di pasar pantai timur, pasti banyak wisatawan yang melirik ke jambal roti. Apalagi kemarin, waktu libur lebaran," ucap Budi.(*)