Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Gurih dan Bikin Nagih

TRIBUNPRIANGAN.COM, SUMEDANG – Soto Bongko merupakan kuliner khas asal Sumedang, Jawa Barat.

Soto Bongko termasuk jenis soto bersantan. Resep Soto Bongko mudah ditemukan di pasar tradisional terdekat.

Bumbu yang digunakan untuk membuat soto ini antara lain bawang, cabai, kunyit, lengkuas, dan kemiri.

Ciri utama Soto Bongko khas Sumedang adalah penggunaan bongko atau lontong yang dipotong-potong, taoge, serta tahu.

Agar kamu tidak penasaran dengan enaknya soto bongko ini, berikut ini resep yang bisa kamu coba di rumah yang sudah kami rangkum dari buku "Resep Soto Santan Paling Gampang" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Masakan dari Tahu Sumedang Ini Ternyata Bisa Jadi Pelengkap Makan

Bahan:

1 liter beras

1 sdt garam

Daun pisang secukupnya

Bahan soto:

2 sdm minyak goreng

3 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 buah labu siam, potong seperti batang korek api

1 liter santan dari