Sajikan Menu Pangan Lokal, Hotel Santika Tasik Juarai Lomba Masak Jayantara Priangan Timur 2025

Tayang: Minggu, 24 Agustus 2025 20:07 WIB | Diperbarui: Minggu, 24 Agustus 2025 21:23 WIB

Penulis: Jaenal Abidin | Editor: Machmud Mubarok

Sajikan Menu Pangan Lokal, Hotel Santika Tasik Juarai Lomba Masak Jayantara Priangan Timur 2025

TribunPriangan.com/Jaenal Abidin

JUARA LOMBA MASAK - Executive Chef Hotel Santika Tasikmalaya Asep Fitriadi (tengah) bersama tim ketika mengikuti lomba masak pangan lokal yang diselenggarakan Bank Indonesia pada gelaran Jayantara Priangan Timur, Minggu (24/8/2025).

Baca Selanjutnya:

Setelah Viral Warga Mancing di Jalan Berlubang, Pemkot Tasik Baru Perbaiki Jalan di Pasar Cikurubuk

Laporan wartawan TribunPriangan.com, Jaenal Abidin

TRIBUNPRIANGAN.COM, KOTA TASIKMALAYA - Hotel Santika Tasikmalaya raih juara pertama lomba masak kreasi pangan lokal berbahan singkong dan terubuk pada gelaran Jayantara Priangan Timur, yang berlangsung di Alun-alun Dadaha, Minggu (24/8/2025).

2Hotel Santika Tasikmalaya — Hotel Santika Tasikmalaya raih juara pertama lomba masak kreasi pangan lokal berbahan singkong dan terubuk pada gelaran Jayantara Priangan Timur, yang berlangsung di Alun-alun Dadaha, Minggu (24/8/2025).

Kegiatan ini dilaksanakan oleh Bank Indonesia bekerjasama dengan PHRI.

Peserta yang ikut berasal dari hotel dan resto dari Kota dan Kabupaten Tasikmalaya, Kota Banjar, Kabupaten Ciamis dan Kabupaten Pangandaran.

Total peserta ada 30 tim yang mengolah bahan plating berbahan dari pangan lokal singkong dan terubuk.

Hotel Santika Tasikmalaya raih juara pertama lomba masak kreasi pangan lokal berbahan singkong dan terubuk pada gelaran Jayantara Priangan Timur, yang berlangsung di Alun-alun Dadaha, Minggu (24/8/2025). (Istimewa)

"Akhirnya Hotel Santika bisa menjuarai sebagai Juara 1 dalam pagelaran lomba masak kreasi pangan lokal "Jayantara Priangan Timur 2025" yang diselenggarakan Bank Indonesia Tasikmalaya," ungkap Executive Chef Hotel Santika Tasikmalaya Asep Fitriadi ketika dikonfirmasi wartawan TribunPriangan.com, Minggu (24/8/2025).

Chef Asep menjelaskan, sejak awal tim yang berjumlah tiga orang ini kompak dengan menampilkan bahan tersebut dijadikan menu yang sangat spesial.

3Hotel Santika Tasikmalaya — Hotel Santika Tasikmalaya raih juara pertama lomba masak kreasi pangan lokal berbahan singkong dan terubuk pada gelaran Jayantara Priangan Timur, yang berlangsung di Alun-alun Dadaha, Minggu (24/8/2025).

"Kami membuat sajian menu terubuk tutut mentai pedas dengan singkong tumbuk dan kuah laksa nyonya. Dan semua peserta memasak dengan bahan utama yang sama," jelasnya.

Ia menambahkan menu yang disajikan ini berbahan singkong, terubuk dan cabai kering dan ditambah tutut sebagai proteinnya.

"Setelah melewati proses mulai dari persiapan ide menu, bahan, latihan dan berkompetisi dengan tim hebat berasal dari wilayah se Priangan Timur, bisa keluar sebagai juara," tegasnya.

Asep menjelaskan, bahan baku ini sengaja diambil karena memberikan kesan berbeda sekaligus mengampanyekan pangan lokal khususnya di wilayah Tasikmalaya.

"Terubuk ini salah satu bahan paling unik, dan autentik. Uniknya ini bahan masih jarang dan masyarakat belum tahu bahkan belum nyoba, padahal terubuk itu sudah benar-benar makanan dari zaman dulu, orang tua dulu banyak makan makanan terubuk," kata Asep. (*)

Sumber: Tribun Priangan