Asal Mula Es Bojong jadi Minuman Khas Tasikmalaya, Minuman Penghilang Dahaga yang Nikmat

TRIBUNPRIANGAN.COM, TASIKMALAYA – Tribuners, jika berbicara perihal Tasikmalaya, pasti yang ada dipikiranmu adalah perihal wisata alamnya.

Namun ternyata, bukan hanya wisata saja yang terkenal di Tasikmalaya namun juga kuliner khas-nya juga lho.

Salah satu kuliner khas Tasikmalaya yang terkenal sampai saat ini adalah Es Bojong.

Ya, Es Bojong menjadi salah satu minuman khas dari Tasikmalaya yang hingga kini masih digemarin oleh semua kalangan.

Namun tahukah kamu, jika ternyata ada asal-usul atau asal mula Es Bojong menjadi minuman khas dari Tasikmalaya.

Penasaran dengan sejarahnya? Yuk kita simak ini dia sejarah atau asal mula Es Bojong dari Tasikmalaya.

Baca juga: Nasi Tutug Oncom, Kuliner Khas di Tasikmalaya yang Lezat dan Ramah di Kantong

Baca juga: Sarapan Kupat Tahu Mangunreja, Kuliner Khas Tasikmalaya yang Melegenda

Asal Mula Es Bojong Tasikmalaya

Nah Tribuners, Es bojong adalah salah satu es khas Tasikmalaya yang terdiri dari campuran nangka, ketan hitam, kelapa muda, alpukat, nanas, dan cincau yang diguyur kuah santan. 

Bahkan, menurut penuturan warga sekitar kenapa es campur ini disebut dengan Ee Bojong adalah es campur yang memang berasal dari Kampung Bojong, Kelurahan Cipedes, Kecamatan Cipedes, Kota Tasikmalaya. 

Serta untuk nama 'Bojong' sendiri diambil dari awal tempat es itu lahir yaitu di Kampung Bojong.

Baca juga: Nasi Tutug Oncom, Kuliner Warisan Ningrat Tasikmalaya dengan Harga Merakyat

Sebagai informasi, jika Es Bojong ini dipelopori pertama kali oleh ibu Momoh yang berjualan pada tahun 1972 di jalan Bojong, Tasikmalaya.

Nah biasanya, para penjual menjajakan dagangan ini dengan cara berkeliling dari kampung ke kampung. Karena itu nama es bojong sudah terkenal hampir di seluruh Tasikmalaya. 

Namun kini, dengan semakin maraknya para penjual Es Bojong ini, sudah tersedia juga di beberapa restoran hingga rumah makan yang berada di Tasikmalaya.

Baca juga: Kupat Tahu Mangunreja, Kuliner Khas Tasikmalaya yang Tak Lekang oleh Waktu

Resep Es Bojong Khas Tasikmalaya

Bahan-bahan :

- 100 gram beras ketan hitam, cuci dan rendam dahulu semalaman

- ½ liter air

- Es batu secukupnya

- 4 sdm sirup merah

- 5 sdm cincau hitam

- Kelapa muda dari 1 buah kelapa

- 3 buah nangka iris

- 2 biji durian

- ½ buah nanas, cuci dan potong—potong

- 1 buah alpukat

- 200 ml santan

Baca juga: Nasi Tutug Oncom, Kuliner Khas Tasikmalaya yang Nikmat dan Terjangkau, Makin Diburu Para Pecintanya

Cara membuat Resep Es Bojong:

1. Masak beras ketan hitam dan air, boleh ditambahkan daun pandan dan sedikit garam.

2. Selanjutnya, masak hingga setengah matang, lalu angkat dan kukus hingga matang.

3. Setelah itu, masak santan hingga mendidih.

4. Siapkan wadah atau gelas, lalu masukkan aneka bahan yaitu es batu, cincau hitam, kelapa muda, ketan hitam, buah nangka, durian, nanas, alpukat, sirup merah, dan santan.

5. Lalu aduk rata, dan es bojong siap disajikan.

Simak berita update TribunPriangan.com lainnya di: Google News