Mengintip Keseruan Mengolah Kolang-kaling di Padaherang Pangandaran

Laporan Kontributor TribunPriangan.com Pangandaran, Padna

TRIBUNPRIANGAN.COM, PANGANDARAN - Di hari ketiga bulan Ramadhan 1446 Hijriah, warga Pangandaran, Jawa Barat, sibuk dengan aktivitas seru mengolah kolang kaling!

Seperti yang terlihat di Dusun Babakanjaya, Desa Bojongsari, Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran, Senin (3/3/2025).

Warga dengan cekatan merebus kolang kaling dan memisahkan buah manis ini dari kulitnya.

Pemandangan ini sudah jadi tradisi, terutama saat bulan suci Ramadhan tiba.

Kursin, Ketua RT sekaligus pengolah kolang kaling, bersyukur karena masih ada pekerjaan di bulan penuh berkah ini.

"Tapi, baru tiga hari puasa, permintaan kolang kaling kita masih sepi," kata Kursin sambil asyik mengolah kolang kaling di Babakanjaya, Senin siang.

Kolang kaling yang digunakannya dibeli dari tetangga yang punya pohon aren.

"Saya beli per pohon seharga Rp 25 ribu sampai Rp 30 ribu, isinya bisa 5 turuy (tandan)," jelasnya.

Modal untuk membeli kolang kaling ini terbilang murah, tapi proses pengolahannya butuh kesabaran ekstra.

"Soalnya, sebelum siap disantap, kita harus ambil dari pohon aren, pisahkan dari batangnya, bawa ke tempat rebus, lalu cungkil buahnya," ucap Kursin.

Setelah semua kolang kaling terkumpul, barulah dia bisa menjualnya. Harga jual dari tempat olahannya adalah Rp 10 ribu per kilogram.

"Masih murah di sini, yang penting ada untung dari modal bahan. Di pasar bisa tembus Rp 15 ribu per kilogram," tuturnya.

Meskipun begitu, Kursin menambahkan bahwa mengolah kolang kaling ini hanya pekerjaan musiman selama Ramadhan.

"Kalau biasa, saya kuli bangunan dan kerja serabutan lainnya. Ini mah sampingan, lumayan buat bekal lebaran nanti," ujarnya dengan semangat.(*)