3 Resep Menu Spesial untuk Malam Tahun Baru 2025: Jagung Bakar, Barbeque hingga Tomyam Suki

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, malam tahun baru 2025 tinggal menghitung jam. Ya, nanti malam tahun baru 2025 akan datang.

Mau itu dirayakan di rumah atau ditempat penginapan sekalipun, merayakan Malam Tahun Baru akan jadi terasa menyenangkan.

Untuk itu, kamu perlu mempersiapkan segala sesuatunya termasuk hidangan makanan apa yang akan dibuat nanti.

Biasanya, Malam Tahun Baru identik dengan bakar-bakar jagung, daging hingga membuat suki.

Nah kali ini, TribunPriangan.com akan rangkum resep jagung bakar, barbeque dan kuah suki atau tomyam yang nikma untuk perayaan Tahun Baru nanti.

Baca juga: Resep Jagung Bakar Pedas Manis Spesial untuk Malam Tahun Baru Bersama Keluarga, Dijamin Enak!

Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Bahan:

• 6 buah jagung manis, kupas kulitnya

Bahan olesan: 

• 3 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 sendok makan saus sambal 
• 50 gram saus tomat 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 50 gram margarin, lelehkan

Baca juga: 3 Acara Musik di Malam Tahun 2025 di Kota Bandung, Ada Penampilan Lyodra Hingga Festival Kuliner

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis

1. Bikin saus olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.

2. Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

Catatan: 

Cara mengetahui jagung sudah matang, penampakannya lebih transparan dibandingkan biji jagung mentah. Kupas satu butir biji jagung dan cicipi untuk memastikan.

Baca juga: 6 Tempat Merayakan Malam Tahun Baru 2025 di Kota Bandung, Bisa Lihat Atraksi Kembang Api

Resep Tomyam Suki

Bahan-bahan

Bahan:

• 150 gr udang, biarkan utuh, belah punggung
• 2 buah jamur enoki
• 2 batang pokcoy
• 10 buah cikua
• 8 buah dumpling
• 6 buah bakso udang
• 6 buah bakso ikan
• 6 buah bakso salmon
• 2 batang serai, ambil putihnya,
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah, utuh
• 2 sdm kecap ikan
• 2 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 tangkai daun ketumbar, petiki, pakai akarnya
• 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa larutkan dengan 1 sdm air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1500 ml kaldu ayam

Bahan Bumbu

• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm ebi, seduh
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai kering

Baca juga: 16 Titik Rawan Kemacetan Malam Tahun Baru di Kota Bandung, Siap-Siap Cari Jalan Alternatif!

Cara Membuat Tomyam Suki

1. Bumbu: goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.

2. Rebus kaldu, bumbu tomyam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Tambahkan udang, cabai, cikua, dumpling, bakso udang, bakso ikan, dan bakso salmon. Aduk rata.

4. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan air asam jawa dan air jeruk nipis. Aduk rata.

5. Tambahkan daun ketumbar , jamur enoki, dan pokcoy. Masak sampai matang dan harum.

6. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.

Baca juga: 4 Rekomendasi Water Park Seru di Garut, Berenang Bersama si Kecil Habiskan Liburan Akhir Tahun

Resep Barbeque

Bahan-Bahan

Bahan:

• Daging sapi (bisa tenderloin atau sirloin, tapi sesuai selera aja)
• Ayam (sayap atau paha potong)
• Sosis dan bakso (pilihan buat anak-anak atau yang nggak suka daging)
• Sayuran (paprika, bawang bombay, jagung manis, atau jamur)

Bumbu Marinasi:

• Kecap manis (5 sdm)
• Saus barbeque botolan (3-4 sdm)
• Madu (2 sdm, opsional kalau suka rasa manis)
• Bawang putih halus (3 siung)
• Lada hitam (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Perasan jeruk nipis (1 buah)

Baca juga: 10 Rekomendasi Tempat Rekreasi di Bandung selama Liburan Akhir Tahun, Sudah Pernah ke Jungle Milk?

Cara Membuat Barbeque

1. Persiapkan Bahan

Cuci bersih daging, ayam, dan sayuran. Potong-potong sesuai ukuran yang kamu mau. 

Jika mau pakai tusukan sate, rendam dulu tusukan bambunya di air agar tak gampang gosong saat dipanggang.

2. Bikin Marinasi

Campurkan semua bahan bumbu marinasi ke dalam mangkuk besar. Aduk rata. 

Masukan daging, ayam, dan pelengkap lainnya ke dalam bumbu, lalu rendam minimal 1 jam di kulkas agar bumbunya meresap.

Baca juga: 10 Rekomendasi Tempat Wisata di Bandung untuk Tempat Liburan Akhir Tahun

3. Panggang

Kalau punya panggangan atau grill, langsung panggang semua bahan yang sudah dimarinasi. 

Jangan lupa bolak-balik supaya matangnya merata. Kalau tidak ada panggangan, kamu juga bisa pakai teflon atau oven.

4. Sajikan

Hidangkan barbeque di atas piring besar, tambahkan saus sambal atau saus keju biar makin nikmat. (*)

Simak berita update TribunPriangan.com lainnya di: Google News