3 Resep Menu Spesial untuk Malam Tahun Baru 2025: Jagung Bakar, Barbeque hingga Tomyam Suki

Resep Tomyam Suki

Bahan-bahan

Bahan:

• 150 gr udang, biarkan utuh, belah punggung
• 2 buah jamur enoki
• 2 batang pokcoy
• 10 buah cikua
• 8 buah dumpling
• 6 buah bakso udang
• 6 buah bakso ikan
• 6 buah bakso salmon
• 2 batang serai, ambil putihnya,
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah, utuh
• 2 sdm kecap ikan
• 2 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 tangkai daun ketumbar, petiki, pakai akarnya
• 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa larutkan dengan 1 sdm air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1500 ml kaldu ayam

Bahan Bumbu

• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm ebi, seduh
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai kering

Baca juga: 16 Titik Rawan Kemacetan Malam Tahun Baru di Kota Bandung, Siap-Siap Cari Jalan Alternatif!

Cara Membuat Tomyam Suki

1. Bumbu: goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.

2. Rebus kaldu, bumbu tomyam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Tambahkan udang, cabai, cikua, dumpling, bakso udang, bakso ikan, dan bakso salmon. Aduk rata.

4. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan air asam jawa dan air jeruk nipis. Aduk rata.

5. Tambahkan daun ketumbar , jamur enoki, dan pokcoy. Masak sampai matang dan harum.

6. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.

Baca juga: 4 Rekomendasi Water Park Seru di Garut, Berenang Bersama si Kecil Habiskan Liburan Akhir Tahun

Resep Barbeque

Bahan-Bahan

Bahan:

• Daging sapi (bisa tenderloin atau sirloin, tapi sesuai selera aja)
• Ayam (sayap atau paha potong)
• Sosis dan bakso (pilihan buat anak-anak atau yang nggak suka daging)
• Sayuran (paprika, bawang bombay, jagung manis, atau jamur)