Cara Pelajar Ciamis Manfaatkan Momen Idulfitri, Buat Ratusan Order Kue Lebaran

Laporan Wartawan TribunPriangan.com, Ai Sani Nuraini

TRIBUNPRIANGAN.COM, CIAMIS - Siswa kelas X dan XI jurusan Tata Boga di SMKN 1 Ciamis membuat ratusan orderan aneka macam kue lebaran, Selasa (2/4/2024).

Hal itu dilakukan dalam rangka melatih kewirausahaan dan kemandirian siswa dengan memproduksi 500 toples kue pesanan untuk lebaran 2024.

Adapun untuk kue yang dipesan di antaranya kue salju mede, nastar, kastangel, palm cheese, made pukis, dan marie abon yang dijual seharga Rp 35 ribu hingga Rp 60 ribu per toplesnya.

Salah satu guru produktif di SMKN 1 Ciamis, Ika Hasanah menjelaskan, untuk pembuatan kue kering ini hampir rutin diproduksi di setiap bulan ramadan.

"Jadi yang biasanya hanya membuat roti, donat dan cake, tetapi kalo untuk bulan puasa ini anak-anak fokus memproduksi kue kering," ucap Ika.

Menurut Ika, sejak awal ramadan hingga menjelang lebaran nanti para siswa tersebut memproduksi sekitar 500 paket kue lebaran pesanan para guru dan yang lainnya di lingkungan sekolah.

"Pembuatan kue ini sebagai aplikasi dari materi pelajaran boga (memasak) sekaligus untuk melatih jiwa kewirausahaan mereka," tambahnya.

Selain membuat kue kering, mereka juga menjual paket hampers yang berisi kue-kue kering bervariasi yang telah dibuat.

Sedangkan untuk produksi di tahun ini hampir sama dari tahun sebelumnya, karena pesanannya pun hanya para guru-guru di SMKN 1 Ciamis dan ada juga sebagian dari teman-teman mereka di luar sekolah.

Dalam praktek pembuatan kue lebaran, guru pembimbing dan alumni sekolah membagi dua kelas dan dari masing-masing kelas berjumlah empat orang.

Sedangkan untuk membuat satu menu kue kering, masing-masing siswa dibagi beberapa tugas dalam pengerjaannya agar terfokus dan cepat.(*)