Yuk, Coba Resep Ikan Bakar Khas Cianjur yang Bisa Jadi Menu Makan Hari Ini Bersama Keluarga

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, berbicara tentang kuliner khas nusantara tentu sangat beragam ya.

Salah satunya di Cianjur, Jawa Barat.

Kuliner khasnya seperti Ikan Bakar Khas Cianjur selain terkenal di daerah asalnya, kuliner ini juga populer sampai ke kota-kota besar di Indonesia, khususnya pulau Jawa.

Ada banyak varian Ikan Bakar di antaranya ikan nila bakar, ikan bawal bakar, ikan bakar gurame dan ikan mas bakar.

Rasa Ikan Bakar Khas Cianjur, tentunya sangat nikmat banget.

Apalagi dipadukan dengan bumbu rempah khas, lalapan dan nasi hangat, bikin ingin terus ngunyah lagi dan lagi.

Namun, kali ini kamu bisa loh Tribuners membuat Ikan Bakar Khas Cianjur ini di rumah sebagai menu makan hari ini.

Berikit ini dia resep Ikan Bakar Khas Cianjur.

Baca juga: Berikut Resep Keripik Singkong Khas Cianjur yang Renyah dan Gurih, Wajib Dicoba

Bahan:

- 2 ekor ikan

- 2 buah jeruk nipis, peras

- 1 sdt merica bubuk

- garam secukupnya

Baca juga: Yuk Buat, Berikut Resep Camilan Batagor Cianjur yang Gurih dan Lezat Bikin Ketagihan

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 4 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit

- 2 cm jahe

- 2 sdt ketumbar, haluskan

Bumbu oles:

- 3 sdm kecap manis atau secukupnya

- 2 sdt garam atau secukupnya

Baca juga: Ini Dia Resep Kentang Stick Khas Cianjur yang Renyah dan Lezat Wajib Dicoba

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan yang sudah dibuang isi perutdan sisiknya. Kerat-kerat tubuhnya, dan jika memungkinkan, belah tubuhnya jadi dua. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, merica bubuk dan garam.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang. Angkat.

3. Rendam ikan di dalam bumbu selama 15 menit.

4. Siapkan panggangan atau bakaran, setelah panas oles minyak agar ikan tidak lengket. Bakar ikan dengan sesekali dioles dengan bumbu.

5. Balik jika sudah matang dan lakukan hal yang sama pada sisi ikan satunya. Jika sudah matang dan tampak kering, angkat