Resep Sambal Goang Khas Tasikmalaya, Pedasnya Sampai ke Ubun-ubun!

TRIBUNPRIANGAN.COM, TASIKMALAYA - Tribuners, jika makanan kurang pedas pasti akan membuat nafsu makan berkurang.

Apalagi ini dikhususkan bagi kamu yang doyan makan makanan pedas.

Nah, untuk itu coba deh kamu cicipi Sambal Goang Khas Tasikmalaya.

Sambal Goang adalah sambal Khas Tasikmalaya yang diolah dengan bahan-bahan yang masih mentah, jadi pedasnya benar-benar menggigit sampai ke ubun-ubun.

Bahkan rasanya pun juga segar karena cabai yang digunakan fresh tanpa melalui proses perebusan maupun digoreng terlebih dahulu.

Jadi, untuk kamu yang penasaran dengan pedasnya Sambal Goang ini bisa kok membuatnya di rumah.

Berikut ini resep Sambal Goang Khas Tasikmalaya:

Baca juga: Resep Kue Aci Khas Tasikmalaya, Manis dan Lembutnya Bikin Nagih

Baca juga: Resep Es Bojong Khas Tasikmalaya yang Legendaris, Cocok Di Minum Saat Cuaca Panas

Bahan-bahan

-          Cabai rawit merah 20 buah

-          Bawang putih 2 siung

-          Kencur 1 ruas jari

-          Garam 1/2 sdt

-          Minyak goreng panas 3 sdm

Bahan Pelengkap Lalapan

-          Timun secukupnya

-          Kemangi secukupnya

-          Pete atau petai

-          Terong secukupnya, jika suka

Baca juga: Resep Tahu Bulat Khas Tasikmalaya, Ini Cara Membuatnya

Langkah-langkah

1.       Di cobek, haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur dan garam hingga halus.

2.       Selanjutnya panaskan 3 sdm minyak goreng sebentar saja sampai timbul gelembung kecil pinggirnya.

3.       Siramkan minyak panas ke atas sambal, aduk rata.