Resep Karedok, Kuliner Khas Bandung dengan Campuran Sayur dan Bumbu Kacang yang Lezat

- 3 buah cabai rawit hijau

- ½ siung bawang putih

- 1 ruas jari kencur

- 1 sdt garam

- 200 gram kacang tanah goreng, haluskan 2 sdm gula merah

- 1 sdm ubi rebus

- 1 sdm air asam jawa

Pelengkap :

- Kerupuk

Baca juga: Resep Lumpia Basah Khas Bandung, Enak dan Mudah Untuk Dibuat

Cara membuat karedok khas Bandung :

1. Siapkan semua sayuran yang sudah dicuci bersih. Sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, dan garam. Masukkan kacang tanah, gula merah, dan ubi rebus. Ulek hingga rata dan halus. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.

3. Masukkan irisan kacang panjang, ulek hingga rata. Masukkan sayuran lain, aduk rata. Sajikan karedok segera dengan kerupuk.