Resep Masakan dari Tahu Sumedang, Bisa Jadi Lauk Pelengkap Makan

TRIBUNPRIANGAN.COM, SUMEDANG – Berbicara tentang makanan khas dari Sumedang, pasti sudah tidak asing lagi dengan Tahu Sumedang.

Tahu Sumedang ini memiliki ciri khasnya tersendiri dibanding tahu-tahu lainnya.

Bagian luarnya yang berwarna kecoklatan akan terasa renyah namun empuk saat gigitan sampai ke dalam.

Tahu Sumedang ini biasanya akan jauh lebih nikmat jika dimakan dengan lontong atau uras serta cabe rawit.

Namun, kamu pun bisa mengolah tahu Sumedang ini menjadi lauk untuk pelengkap atau teman makan dengan resep yang bisa kamu coba berikut ini.

Baca juga: Curug Cinulang Kabupaten Sumedang yang Konon Bikin Enteng Jodoh

Tahu Sumedang Masak Kuah

Bahan:

- 9 buah tahu goreng Sumedang (sebungkus)

- 1 batang serai

- 1 buah tomat potong-potong

- 2 lembar daun salam

- 4 cm kunyit, kupas dan iris

- 1 batang daun bawang, iris

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 500 ml air

- 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

- 2 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah keriting

- 1 sdt ketumbar bubuk

Baca juga: 5 Tempat Wisata di Sumedang, Sajikan Pemandangan Alam yang Cocok Buat Healing

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan tomat, irisan daun bawang, daun salam, kunyit, dan serai. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, kecap manis, lalu aduk hingga rata.

3. Masukkan tahu, aduk hingga bumbu meresap.

4. Tinggal sajikan dengan nasi hangat

Bagaimana mudah bukan untuk membuatnya. Selamat mencoba.